Il nostro corso H.A.C.C.P. ti fornirà una preparazione completa e approfondita, insegnandoti come applicare correttamente il sistema di autocontrollo per prevenire i rischi legati alla sicurezza alimentare. Attraverso un programma didattico che copre tutti gli aspetti fondamentali delle normative europee e italiane, acquisirai le competenze per gestire in modo efficace la sicurezza alimentare in ogni fase della produzione, dalla preparazione alla conservazione, dalla distribuzione alla somministrazione.

Imparerai a identificare i pericoli microbiologici, chimici e fisici che possono contaminare gli alimenti, a sviluppare piani di autocontrollo efficaci per monitorare le pratiche igieniche e a utilizzare correttamente gli strumenti e le tecniche per garantire la sicurezza. Inoltre, approfondirai le procedure per la gestione delle temperature, la conservazione degli alimenti, la pulizia e la sanificazione degli ambienti di lavoro, il controllo dei fornitori e la gestione delle scadenze. La nostra formazione include anche l’analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (H.A.C.C.P.), che ti permetteranno di intervenire tempestivamente in caso di necessità. Alla fine del corso, otterrai una certificazione ufficiale riconosciuta che ti abiliterà a lavorare in modo conforme alle normative, migliorando la tua professionalità e quella del tuo team.